Balado paru

Name: Balado paru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paru; 2 ruas lengkuas; 1 ruas sereh; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 5 siung bawang merah; 250 gr cabe merah

Vira Ervira @viraervira29

Jakarta

Enak dan lezat.
Notes: paru 1 kg akan menyusut menjdi 600 gr apabila sudah di potong dan di goreng tipis

Lebih banyak

Balado paru

Vira Ervira @viraervira29

Jakarta

Enak dan lezat.
Notes: paru 1 kg akan menyusut menjdi 600 gr apabila sudah di potong dan di goreng tipis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgparu
2 ruaslengkuas
1 ruassereh
3 lembardaun salam
1 ruasjahe
5 siungbawang merah
250 grcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru dan buang air rebusan pertama
2

Rebus kembali paru dengan diberi lengkua, sereh, salam, jahe dan daun jeruk
3

Tambahkan garam
4

Rebus hingga paru menciut dan air menyusut
5

Tiriskan paru dan iris tipis tipis siap untuk di goreng
6

Goreng paru dalam rendaman minyak goreng dengan api kecil hingga kecoklatan dan garing
7

Ulek cabe dan bawang merah
8

Tumis hingga layu tanbahkan daun jeruk
9

Beri gula garam dan koreksi rasa
10

Masukan paru dan aduk hingga rata
11

Siap disantap