Blend ikan tenggiri,dada ayam n bwg pth dg sdkt air utk mempermudah penghalusan

Tambahkan telor,lada,labu siam,saos tiram,minyak wijen,labu parut,kaldu jamur,garam n gula

Aduk sampai rata tambahkan tep tapioka aduk lg

Isi adonan dlm pare,tahu,kulit pangsit lalu kukus

Isi jg sebagian kulit pangsit dg adonan lalu goreng

Masak sampai matang.... sajikan dg saus kacang jika ingin somay

Bs jg disajikan dg kuah kaldu jika ingin batagor kuah

Nb. Sy buat batagor kuah dg kuah kaldu rebus sdkt tetelan sapi,bwg pth cincang,lada bubuk,kayu manis,kaldu jamur,garam n gula