Σούπα για αποτοξίνωση!

Name: Σούπα για αποτοξίνωση!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ μανιτάρια φρέσκα; 1 πιπεριά φλωρίνης; 1 πράσο; 1/2 κρεμμύδι ξηρό; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 καρότο; 1 πατάτα; 1 σφηνάκι ημίγλυκο κόκκινο κρασί; 1 λίτρο νερό; 1 ζωμό κότας; Αλατοπίπερο κατά βούληση; 1 σκελίδα σκόρδο; 4-5 κ.σ ελαιόλαδο; 1 λεμόνι στιμμένο για το τέλος

Σταυρούλα @stivy_cook

Λάρισα

Βασίζεται σε παλιοτερη συνταγή μου για μανιταρόσουπα .... όλο βιταμίνες!
Ότι πρέπει μιας και τα κρύα αρχίζουν ο covid αλωνίζει !

Δες περισσότερα

Σούπα για αποτοξίνωση!

Σταυρούλα @stivy_cook

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρμμανιτάρια φρέσκα
1πιπεριά φλωρίνης
1πράσο
1/2κρεμμύδι ξηρό
2κρεμμυδάκια φρέσκα
1καρότο
1πατάτα
1 σφηνάκιημίγλυκο κόκκινο κρασί
1 λίτρονερό
1ζωμό κότας
Αλατοπίπερο κατά βούληση
1 σκελίδασκόρδο
4-5 κ.σελαιόλαδο
1λεμόνι στιμμένο για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Καθαρίζω τα μανιτάρια σε φέτες
2

Στη χύτρα σοτάρω τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο και τη σκελίδα σκόρδου. Μόλις μαραθούν σβήνω με το κρασί και περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Προσθέτω το νερό το ζωμό το αλατοπίπερο και τα υπόλοιπα λαχανικά ολόκληρα.
4

Κλείνω τη χύτρα για 15 λεπτά !
5

Μόλις την ανοίξω αλέθω στο multi ιλα τα λαχανικά εκτός από τα μανιτάρια
6

Ξαναρίχνω τα αλεσμένα λαχανικά στη χύτρα στίβοντας ένα λεμόνι!