Παίρνουμε τα 300μλ. Από το γάλα εβαπορέ και συμπληρώνουμε με 360μλ νερό και φτιάχνουμε την κρέμα βανίλια σε κατσαρολιτσα. Μόλις γίνει η κρέμα προσθέτουμε το μισό ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά.

Τρίβουμε τα μπισκότα μαζί με τις φρυγανιές, λιώνουμε το βούτυρο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί τα απλώνουμε τη μισή ποσότητα σε ένα πυρέξ 20 * 30 ρίχνουμε την κρέμα βανίλια κρατώντας τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα

Κάνουμε και άλλη μία στρώση με τα υπόλοιπα μπισκότα και ρίχνουμε και λίγες τριμμένες καρύδες... Αφρατέυουμε το μόρφατ μαζί με το υπόλοιπο ζαχαρούχο. Το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και τέλος χτυπάμε το φακελάκι σαντιγί με 100ml γάλα που μας έχει μείνει και 100 ml νερό, προσθέτουμε και τις τρεις κουταλιές κρέμα που είχαμε κρατήσει

Καλύπτουμε το γλυκό με τη σαντιγί και προαιρετικά ρίχνουμε λίγο Σπασμένα καρύδια και λίγο σιρόπι βύσσινο. Αν είμαστε βιαστικοί το βάζουμε για μία ώρα στην κατάψυξη αλλιώς 2-3 ώρες στο ψυγείο για να κρυώσει η κρέμα Καλή απόλαυση