Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan patin menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih. Baluri dengan perasaan 1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan ikan.
- 2
Blender hingga halus bawang putih, bawang merah dan jahe.
- 3
Potong tahu menjadi beberapa bagian, rendam dengan air garam. Goreng hingga ke kuningan.
- 4
Siapkan wajan, masukkan bumbu hasil blender bawang merah, bawang putih dan jahe. Tambahkan 3 sdm cabai merah giling. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai. Tambahkan asam kandis, irisan tomat merah, asam belimbing. Masukkan ikan yang sudah di bumbui dan beri air secukupnya.
- 5
Aduk semua bahan yang ada didalam wajan hingga tercampur rata. Letakkan diatas kompor kemudian masak asam pedas ikan patin dengan api sedang.
- 6
Ketika sudah mendidih dan hampir masak tambahkan tahu yang sudah digoreng kedalam wajan. Kemudian beri secukupnya garam dan penyedap masakan.
- 7
Lanjut masak hingga kuah sedikit mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Asam pedas patin siap dihidangkan😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar