นาซีเลอมัก (อาหารประจำชาติมาเลเซีย)

Name: นาซีเลอมัก (อาหารประจำชาติมาเลเซีย)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ข้าวหอมมะลิ 500 กรัม; กะทิคั้นสด ประมาณที่เราใช้หุงข้าวประจำค่ะ (แทนน้ำเปล่า); ตะไคร้,ขิง,อบเชย,โป๊ยกั้ก,ใบเตย; พริกแห้งแช่น้ำ 100 กรัม; ปลาฉิ้งฉาง 30 กรัม; หอมแดงจีน 4-5 หัว; กระเทียมจีน 2-3 กลีบ; เกลือ,น้ำตาล,น้ำมะขามเปียก *ปรุงให้เผ็ดหวานเปรี้ยวนิดหน่อยค่ะ; ถั่วลิสงทอด 50 กรัม; ปลาฉิ้งฉางทอด 50 กรัม

Hanyin TH_MY @cook_27106889

ประเทศมาเลเซีย

นาซีเลอมักคือข้าวหุงกับกะทิกินกับซัมบาย(น้ำพริก) รสชาติเผ็ดหวาน
ทานคู่กับ ถั่วลิสงทอด ปลาฉิ้งฉางทอด ไข่ต้ม แตงกวา ไก่ทอด
youtube : Hanyin TH_MY

ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติม

นาซีเลอมัก (อาหารประจำชาติมาเลเซีย)

Hanyin TH_MY @cook_27106889

ประเทศมาเลเซีย

ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 500 กรัม
กะทิคั้นสด ประมาณที่เราใช้หุงข้าวประจำค่ะ (แทนน้ำเปล่า)
ตะไคร้,ขิง,อบเชย,โป๊ยกั้ก,ใบเตย
พริกแห้งแช่น้ำ 100 กรัม
ปลาฉิ้งฉาง 30 กรัม
หอมแดงจีน 4-5 หัว
กระเทียมจีน 2-3 กลีบ
เกลือ,น้ำตาล,น้ำมะขามเปียก *ปรุงให้เผ็ดหวานเปรี้ยวนิดหน่อยค่ะ
ถั่วลิสงทอด 50 กรัม
ปลาฉิ้งฉางทอด 50 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำตะไคร้,ขิง,โป๊ยกั๊ก,อบเชยผัดในหม้อหุงข้าวให้หอม,ใส่ข้าวสารหอมมะลิลงไปคนให้เข้ากันเติมกะทิใส่ใบเตย,รอข้าวสุก(ใส่น้ำมันมะพร้าวจะหอมมาก)
2

ทอดถั่วลิสงก่อน,ทอดปลาฉิ้งฉาง(เก็บน้ำมันที่ทอดปลาไว้)
3

นำพริกแห้งแช่น้ำจนนุ่มเอาเมล็ดออก,ปลาฉิ้งฉาง,หอมแดงจีน,กระเทียมจีนปั่นรวมกัน,แล้วนำไปผัดในน้ำมันที่ทอดปลา
4

ผัดพอได้ที่ใส่ใบเตย,ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก,น้ำตาลทราย,เกลือปรุงให้เผ็ดหวานเปรี้ยวนิดๆ เติมหอมแดงหั่น,ปลาฉิ้งฉางทอด,ผัดจนสีเข้มสวย
5

พร้อมเสิร์ฟ