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原野炭烤 1855牛排
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原野炭烤 1855牛排 的食譜成品照片

原野炭烤 1855牛排

Terry Wei
Terry Wei @cook_8125512
貝爾利亞

用原始料理方式,
來炭烤牛排,
只用鹽巴當調味,
帶出1855牛排的鮮甜原味~
#金廚獎

用原始料理方式,
來炭烤牛排,
只用鹽巴當調味,
帶出1855牛排的鮮甜原味~
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原野炭烤 1855牛排

Terry Wei
Terry Wei @cook_8125512
貝爾利亞

用原始料理方式,
來炭烤牛排,
只用鹽巴當調味,
帶出1855牛排的鮮甜原味~
#金廚獎

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來炭烤牛排,
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帶出1855牛排的鮮甜原味~
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預備食材

15 分鐘
2人份
  • 椰殼炭
  • 酒精
  • 牛肉 1855
  • 鹽巴
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將牛排清洗乾淨,再用廚房紙巾將肉擦乾

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟1照片
    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟1照片
  2. 2

    撒上適量的鹽巴,塗抹均勻(鹽巴可以把牛肉帶出鮮甜的味道),然後個別收進塑膠袋,準備外出烤肉~

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟2照片
    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟2照片
  3. 3

    烤肉架上層放木炭,下層放酒精點火,木炭點燃之前,可以把料理用具拿出來準備~

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟3照片
  4. 4

    待木炭燒成均勻的白色後,放上烤網預熱

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟4照片
    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟4照片
  5. 5

    先將牛排2面烤至變色,然後在盤子上擺兩支筷子,把牛排放上靜置5分鐘

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟5照片
    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟5照片
    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟5照片
  6. 6

    再將牛排放回烤架上烤至需要的熟度,即完成~

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟6照片
  7. 7

    烤好的牛排,即使是全熟,也一樣肉汁鮮甜飽滿,可以吃出牛排原味的滋味~

    原野炭烤 1855牛排的食譜步驟7照片
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Terry Wei
Terry Wei @cook_8125512
發布於 2020年11月04日 11:49
貝爾利亞
只要用心做,人人都是食神
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關鍵字

碳烤 牛排

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