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無蛋巧克力餅乾
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無蛋巧克力餅乾 的食譜成品照片

無蛋巧克力餅乾

桃子糯米糰
桃子糯米糰 @Taomi_Cook

原本的食譜是美美的擠花餅乾,
但天氣太冷擠不出,
來只好做成小圓餅了。

原本的食譜是美美的擠花餅乾,
但天氣太冷擠不出,
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無蛋巧克力餅乾

桃子糯米糰
桃子糯米糰 @Taomi_Cook

原本的食譜是美美的擠花餅乾,
但天氣太冷擠不出,
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但天氣太冷擠不出,
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預備食材

30分鐘
直徑3~4cm約16個
  • 常溫無鹽奶油 100 g
  • 糖粉 33 g
  • 玉米粉 61 g
  • 低筋麵粉 68 g
  • 可可粉 12 g
  • 小蘇打粉 1 g
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    把常溫奶油打軟。一定要放軟,不然你的製作時間要再追加20分鐘左右。

    無蛋巧克力餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    將糖粉分次加入奶油中,打至發白蓬鬆

    無蛋巧克力餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    阻止你的貓靠近盆子。

    無蛋巧克力餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    將粉類材料(低粉/玉米粉/可可粉/小蘇打粉)過篩,分次加入奶油中拌勻。

    無蛋巧克力餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    如果室內溫度夠高(約26度以上),你應該可以得到比較有點軟軟的麵糰,那麼你可以考慮用擠花的方式。〝因為原本食譜是拿來做擠花餅乾啊!〞

  6. 6

    我製作時室內溫度大概只有20度,直接抓麵糰揉成圓形,稍微壓扁比較好烤。因為手很髒所以沒有照片。

  7. 7

    烤箱預熱150/150度C,整形完進爐烤20分鐘。

  8. 8

    取出放涼就完成囉

    無蛋巧克力餅乾的食譜步驟8照片
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桃子糯米糰
桃子糯米糰 @Taomi_Cook
發布於 2020年11月04日 14:38

留言 (2)

安安
安安 @cook_27499021
2020年12月12日 10:24
用無鹽奶油嗎
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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無蛋 巧克力 餅乾

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