Sate Maranggi Khas Purwakarta
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Sate Maranggi Khas Purwakarta
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata.
- 3
Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.
- 4
Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate, lakukan hingga potongan daging habis.
- 5
Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan.
- 6
Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar.
- 7
Sate Maranggi Khas Purwakarta siap disajikan bersama cocolan sambal kecap.
- 8
Hhmm... Nikmat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)