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南洋黃咖哩雞
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南洋黃咖哩雞 的食譜成品照片

南洋黃咖哩雞

Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644

#雞肉料理
Tips:
1.添入少許椰奶能讓咖哩風味更加。
2.蕃茄需經過加熱才能有效釋放茄紅素。

#雞肉料理
Tips:
1.添入少許椰奶能讓咖哩風味更加。
2.蕃茄需經過加熱才能有效釋放茄紅素。

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南洋黃咖哩雞

Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644

#雞肉料理
Tips:
1.添入少許椰奶能讓咖哩風味更加。
2.蕃茄需經過加熱才能有效釋放茄紅素。

#雞肉料理
Tips:
1.添入少許椰奶能讓咖哩風味更加。
2.蕃茄需經過加熱才能有效釋放茄紅素。

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預備食材

  • 土雞肉丁 250 g
  • 小馬鈴薯 2 顆
  • 紅蘿蔔 1/2 根
  • 洋蔥 1 顆
  • 洋菇 8 朵
  • 小蕃茄 10 顆
  • 九層塔 1 碗
  • 黃咖哩醬 1 罐
  • 椰奶 50 ml
  • 水 500 ml
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料理步驟

  1. 1

    將雞肉、馬鈴薯及紅蘿蔔切丁,洋蔥切絲、洋蔥切片、蕃茄對切待用。

    南洋黃咖哩雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中放入洋菇炒香(不放油)後,加少許油,依續放入洋蔥拌炒、雞肉拌炒出香氣,再添入馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒兩下。

    南洋黃咖哩雞的食譜步驟2照片
    南洋黃咖哩雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入一罐黃咖哩醬及一罐水(使用咖哩醬的原容器,約500ml)煮滾後,轉中小火至馬鈴薯、紅蘿蔔及雞肉熟透。

    南洋黃咖哩雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    添入小蕃茄及椰奶以中小火續煮再度滾起,於起鍋前加入九層塔提味即可。

    南洋黃咖哩雞的食譜步驟4照片
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Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644
發布於 2020年11月13日 07:31
FB家有小學生之早餐吃什麼
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南洋 黃咖哩 雞

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