Asem asem daging

Name: Asem asem daging
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, rebus dan iris tipis (dadu jg boleh); 4 bh tomat hijau, potong jadi 4; 2 bh belimbing wuluh, iris tipis; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada putih bubuk; 2 sdt gula pasir; 500 ml air kaldu sapi (air biasa juga boleh); 2 bh bawang putih, iris tipis; 4 siung bawang merah, iris tipis; 2 bh cabe merah besar, potong kecil; 8 bh cabe rawit, potong kecil (jumlah sesuai selera); 1/2 rj lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; Minyak utk menumis

Triajeng08 @triajeng08

Surabaya

Makan yang seger2 pedes kayaknya enak nih menemani cuaca panasnya Surabaya. Udah lama banget pengen masak asem-asem daging. Coba2lah akhirnya. Tapi aku saranin wajib banget pake belimbing wuluh biar segernya makin kerasa (aku gak pake karna gak punya).
Kalo gak mau pedes, cabe rawit bisa di skip dan bisa pakai cabe merah besar tanpa biji. Atau diganti dengan tomat merah 1 buah saja.

Lebih banyak

Asem asem daging

Triajeng08 @triajeng08

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

250 grdaging sapi, rebus dan iris tipis (dadu jg boleh)
4 bhtomat hijau, potong jadi 4
2 bhbelimbing wuluh, iris tipis
2 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada putih bubuk
2 sdtgula pasir
500 mlair kaldu sapi (air biasa juga boleh)
2 bhbawang putih, iris tipis
4 siungbawang merah, iris tipis
2 bhcabe merah besar, potong kecil
8 bhcabe rawit, potong kecil (jumlah sesuai selera)
1/2rj lengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan cabe merah besar dan cabe rawit.
3

Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuangkan air kaldu sapi dan air asam jawa.
4

Masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih dan gula pasir. Koreksi rasa.
5

Masukkan terakhir tomat hijau dan belimbing wuluh. Masak sebentar 2-3 menit saja. Koreksi rasa terakhir.
6

Asem asem daging siap disajikan selagi hangat.