Ayam ungkep jahe

Name: Ayam ungkep jahe
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 3 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit (kalo doyan pedes, tambah sendiri..); 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 batang sereh, digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; secukupnya minyak goreng; 250 ml air putih matang

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Ceritanya si kesayangan kangen ayam ungkep a la kampung, longok dapur, ah banyak bumbu... Hehehehe..

Let's start cook...

Ceritanya si kesayangan kangen ayam ungkep a la kampung, longok dapur, ah banyak bumbu... Hehehehe..

Let's start cook...

Lebih banyak

Ayam ungkep jahe

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Ceritanya si kesayangan kangen ayam ungkep a la kampung, longok dapur, ah banyak bumbu... Hehehehe..

Let's start cook...

Ceritanya si kesayangan kangen ayam ungkep a la kampung, longok dapur, ah banyak bumbu... Hehehehe..

Let's start cook...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 ekorayam, potong 8
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
3 cmlengkuas
3 cmkunyit
3 buah cabe merah kriting
3 buah cabe rawit (kalo doyan pedes, tambah sendiri..)
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 batangsereh, digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtgula
secukupnyaminyak goreng
250 mlair putih matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang-bawang kunyit, jahe, lengkuas, cabe-cabe, dan kemiri
2

Tumis bumbu halus hingga wangi.
3

Masukkan daun sereh, daun salam, daun jeruk.
4

Tumis sampai wangi, masukkan air, tambahkan garam dan gula. Lalu aduk sampai mendidih.
5

Masukkan potongan ayam satu persatu, aduk pelan.
6

Tutup panci, ungkep hingga 20 menitan sambil sesekali diaduk, agar seluruh ayam rata kena bumbu.
7

Setelah 20-an menit, matikan api kompor,.koreksi rasa.
8

Ayam ungkep jahe siap dihidangkan. Pake nasi putih anget, enaaakkkk!
9

Kalau masih ada sisa, masukkan ke kulkas..sewaktu-waktu ingin dimakan, bisa juga digoreng sebentar, jadilah ayam goreng kuning :D