Ayam kecap pedes manis

Name: Ayam kecap pedes manis
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 8; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 jempol jahe; 1/2 bawang bombay diiris; 1 btg daun bawang potong; 3 bh cabe merah gede diiris; 3 lbr daun jeruk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 8 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambal; 300 ml air; 1 sdm Air asam jawa; Bumbu yang di haluskan; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 bh cabe keriting; Minyak buat menumis

Ing Ing @cook_20966227

indonesia

Ayam kecap pedes manis

Ing Ing @cook_20966227

indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 ekorayam kampung potong 8
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1 jempoljahe
1/2bawang bombay diiris
1 btgdaun bawang potong
3 bhcabe merah gede diiris
3 lbrdaun jeruk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
8 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambal
300 mlair
1 sdmAir asam jawa
Bumbu yang di haluskan
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
6 bhcabe keriting
Minyak buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih kucuri dgn air jeruk nipis.tambahkan garam. Diamkan 15 menit.
2

Didihkan air,rebus ayam krn ayam kampung agak keras.aku rebus ayam sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu yg dihaluskan,jahe,daun jeruk,cabe iris, sampai wangi.
4

Tambahkan kecap manis,saos tomat,saos sambel aduk rata.
5

Tambahkan pala bubuk lada bubuk,air asam
6

Masukan ayam yg sudah di rebus,tambahkan air aduk rata.masak sampai mengental.kekentalan menurut selera.koreksi rasa.
7

Terakhir tambahkan daun bawang dan bawang bombay aduk rata. Ayam kecap pedes manis siap dihidangkan bersama nasi hangat.