प्रथम मैदा परात मधे घेऊन त्यात ओवा, जीरे पावडर, मीठ, हळद टाकून घ्यावे. गॅस वर कढई मधे १/२ वाटी तेल तापवून ते मैदा मधे टाकून घ्यावे. तेलानी शंकरपाळी खुसखुशीत होतात.

सर्व साहित्य मैदा मधे छान एकजीव करून घ्यावे. मैदा हातानी छान चोळून घ्यावा. १० मिनिटे मैदा छान मिक्स केल्यावर पाण्यानी पिठ भीवून घ्यावे.

१५ - २० मिनिटांनी भिजवलेल्या मैदा पिठाचा गोळा घेऊन सारख्या आकाराची पोळी लाटून घ्यावे. आणि आवडी प्रमाणे शंकर पाळी कापून घ्यावीत. गॅस वर कढई मधे तेल तापत ठेवून त्यात शंकरपाळी तळून घ्यावी.

१ किलो शंकरपाळी करायला आणि तळायला जवळ जवळ १ तास लागतो. खायला खुसखुशीत अशी नमकिन शंकरपाळी त्यात आहेत.