Talas Tempe Kuah Santan terasi

Name: Talas Tempe Kuah Santan terasi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Talas; Tempe; Bumbu dihaluskan :; 10 buah Cabai merah; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1/2 ruas jari Kunyit; 1 Ruas jari Lengkuas; 3 buah Kemiri; 65 ml Santan kara; 1 Bks Terasi ABC; 1 biji Asam jawa; Sejumput gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Ratna Sari Dewi @bundaotafaw

Cikarang Pusat Kab. Bekasi

Memanfaatkan tanaman talas dibelakang rumah untuk lauk makan Hari ini... #JelajahResepRumahan

Lebih banyak

Talas Tempe Kuah Santan terasi

Ratna Sari Dewi @bundaotafaw

Cikarang Pusat Kab. Bekasi

Memanfaatkan tanaman talas dibelakang rumah untuk lauk makan Hari ini... #JelajahResepRumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Talas
Tempe
Bumbu dihaluskan :
10 buahCabai merah
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1/2 ruas jariKunyit
1 Ruas jariLengkuas
3 buahKemiri
65 mlSantan kara
1 BksTerasi ABC
1 bijiAsam jawa
Sejumputgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buang daun Dan bersihkan akar talas.
2

Kupas kulit luar talas.
3

Potong-potong talas sesuai selera. Cuci bersih. Jangan lupa pakai sarung tangan atau plastik supaya tangan tidak gatal.
4

Rebus talas di air mendidih kurang lebih 10 menit. Angkat,tiriskan.
5

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh Dan daun salam.
6

Setelah harum tambakan air,tunggu mendidih masukan tempe, Dan talas, kemudian masukan terasi,Asam, tambahkan garam Dan penyedap, beri sejumput gula,
7

Setelah air agak menyusut, test rasa, jika sudah hampir matang, masukan santan, sambil terus di aduk, supaya santan tidak pecah.
8

Masak kurang lebih 5 menit, angkat, sajikan.