ผสมแป้งทั้งสอง เกลือ น้ำใช้มือผสมนวดให้เข้ากันดี ไม่มีเม็ดแป้ง จากนั้นนำแป้งไปกวนในกระทะเทฟลอน ไฟกลาง กวนจนแป้งจับเป็นก้อนร่อนจากกระทะ

นำแป้งมานวดต่อ ทาน้ำมันงาบนแผ่นรองนวดก่อนกันติด นวดจนแป้งเนียนเป็นสีเดียวกัน ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ หาผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ กันแป้งแห้ง นำแป้งที่แบ่งมาคลึงให้เป็นเส้นยาว แล้วตัดเป็นท่อนให้เท่ากัน แบ่งส่วนที่จะทำอาหารไว้ที่เหลือ เก็บใส่กล่อง ปิดให้มิดชิด แช่แข็งไว้

ต้มน้ำซุปแล้วใส่แป้งต๊อกลงต้ม พอนำ้เริ่มเดือดให้ใส่พริกโคชูจัง พริกป่น โชยุ คนให้เข้ากัน โคชูจังละลายดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลกับน้ำผึ้ง ต้มจนแป้งเริ่มนิ่ม ใส่แครอท หอมใหญ่ กะหล่ำปลี ปลาเส้น ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นหั่นชิ้นลงต้ม รสชาติลดเพิ่มได้

สุดท้ายใส่ต้นหอมกับไข่ต้ม เสิร์ฟได้เลย