Mie Gurih

Name: Mie Gurih
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie telor (200 gr); 5 sdm minyak goreng; 1 batang bawang prei (iris"); 5 ekor udang (potong"); 2 ikat sawi hijau (potong"); 2 butir telur; 400 mL air; 300 mL susu; 2 sdm kecap manis/sesuai selera; 4 sdm saos sambal; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Bawang goreng; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah kecil; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt merica butiran; 1 sdt garam/sesuai selera; 1/2 sdt gula pasir

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Ini cuma menu coba", ternyata rasanya enak juga

Lebih banyak

Mie Gurih

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Ini cuma menu coba", ternyata rasanya enak juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45 menit

3 - 4 orang

1 bungkusmie telor (200 gr)
5 sdmminyak goreng
1 batangbawang prei (iris")
5 ekorudang (potong")
2 ikatsawi hijau (potong")
2 butirtelur
400 mLair
300 mLsusu
2 sdmkecap manis/sesuai selera
4 sdmsaos sambal
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaBawang goreng
■ Bumbu Ulek:
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah kecil
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtmerica butiran
1 sdtgaram/sesuai selera
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

● BUMBU ULEK: ulek halus semua bahan, pindahkan ke wadah lainnya. Tambahkan 100 mL air pada ulekan, kocok" hingga sisa bumbu terikut.
2

● PROSES MEMASAK: tambahkan minyak goreng pada wajan besar, tunggu hingga agak panas (api sedang). Masukkan bumbu ulek dan tumis hingga bumbu matang dan beraroma harum. Masukkan bawang prei dan udang, tumis hingga bawang prei agak layu.
3

Masukkan sawi, tumis hingga sawi agak layu. Tambahkan air sisa bumbu dan telur. Aduk" cepat hingga semua bahan tercampur. Masak hingga kuah mengental dan kandungan air tinggal sedikit.
4

Tambahkan 300 mL air, susu, kecap manis, saos sambal, dan kaldu bubuk. Aduk" hingga semua bahan tercampur rata.
5

Masukkan mie, aduk"sebentar. Tutup wajan dan masak selama 4-5 menit. Buka penutup dan aduk" hingga kandungan air tinggal sedikit (nyemek"). Tes rasa. Taburi bawang goreng.
6

Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡