Μακαρόνια βίδες με λευκή σάλτσα και μπριζόλες φούρνου

Name: Μακαρόνια βίδες με λευκή σάλτσα και μπριζόλες φούρνου
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο βίδες μακαρόνια; 4 μεγάλες μπριζόλες λαιμού; 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια; 1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες; 1 κουτί κρέμα γάλακτος; Λίγο γάλα; Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο φρέσκο ή ξερό, ρίγανη; Λάδι; 2 κουταλιές σούπας βούτυρο φυτίνη; 2 λεμόνια

Antzy Fournari @antzy_201101

Μακαρόνια βίδες με λευκή σάλτσα και μπριζόλες φούρνου

Antzy Fournari @antzy_201101

Υλικά

2 ωρες

4 μερίδες

1 πακέτοβίδες μακαρόνια
4 μεγάλεςμπριζόλες λαιμού
1 μικρήκονσέρβα μανιτάρια
1 μικρόκρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
1 κουτίκρέμα γάλακτος
Λίγογάλα
Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο φρέσκο ή ξερό, ρίγανη
Λάδι
2 κουταλιές σούπαςβούτυρο φυτίνη
2λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Βράζουμε τα μακαρόνια. Λιώνουμε το βούτυρο και τα ανακατεύουμε.
2

Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ταψάκι. Αλατοπιπερώνουμε. Λαδώνουμε και ρίχνουμε το χυμό 2 λεμονιών. Τα αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστούν για 2 ώρες. Πριν τις βάλουμε στο φούρνο πασπαλίζουμε με ρίγανη
3

Τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσουν.
4

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τις ροδέλες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ενσωματωθούν (προσέξτε να μην πήξει πολύ). Στο τέλος ρίχνουμε το δυόσμο και τη ρίγανη και αφήνουμε για λίγο και σβήνουμε τη φωτιά.