Kerang Dara Saos Padang Simpel

Name: Kerang Dara Saos Padang Simpel
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 1 Bonggol jagung manis; 2 siung bawang putih, geprek cincang; 1 ruas jahe, geprek cincang; 1 buah bawang bombai, iris; 3 sdm saos tomat; 3 sdm saos cabai; 1 sdm saos tiram; secukupnya Gula garam; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 ruas jahe geprek; 1 liter air

Ria Sukmawati @riasukma

Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah

Weekend kemarin main ke pantai, pas ada yang nawarin kerang dara yang baru banget di panen dr laut, langsung lah terbayangkan nikmat nya makan kerang yang masih fresh dengan saos padang yang manis asam pedas 🤤. Masya Allah nikmatnya

Lebih banyak

Kerang Dara Saos Padang Simpel

Ria Sukmawati @riasukma

Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1 kgkerang dara
1 Bonggoljagung manis
2 siungbawang putih, geprek cincang
1 ruasjahe, geprek cincang
1 buahbawang bombai, iris
3 sdmsaos tomat
3 sdmsaos cabai
1 sdmsaos tiram
secukupnyaGula garam
Rempah rebusan:
2 lembardaun salam
2 batangsereh
2 ruasjahe geprek
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan sikat kerang sampai bersih
2

Potong2 jagung, rebus sampai matang, sisihkan
3

Dipanci lain Rebus air, dan rempah sampai mendidih
4

Setelah air mendidih, masukkan kerang masak sampai kerang mudah di buka, tiriskan dan bilas dengan air mengalir
5

Untuk saos padang: tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan semua bahan saos dan sedikit air. Beri garam gula. Koreksi rasa. Masukkan irisan bawang bombai dan kerang. Aduk2 sampai bumbu rata, matikan kompor dan sajikan selagi hangat