Σούπα πατάτας

Name: Σούπα πατάτας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μέτριες πατάτες; 200 γρ τυρί κρέμα; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό; 4 φέτες μπέικον; 2 μεσαία καρότα; Αλάτι; Πιπέρι καγιέν; Ελαιόλαδο; 100 γρ παρμεζάνα

Εύα @madoc_04

Σούπα πατάτας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4μέτριες πατάτες
200 γρτυρί κρέμα
1μέτριο κρεμμύδι ξερό
4 φέτεςμπέικον
2μεσαία καρότα
Αλάτι
Πιπέρι καγιέν
Ελαιόλαδο
100 γρπαρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια (για να βράσουν πιο γρήγορα) και τις πολτοποιούμε
2

Βράζουμε τα καρότα λίγο να κρατάνε και τα κόβουμε σε κυβάκια
3

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε 2 κούπες νερό, το τυρί κρέμα και δίνουμε μια βράση
4

Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά
5

Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 10 λεπτά
6

Προσθέτουμε τα καρότα, αλάτι, πιπέρι καγιέν
7

Μόλις σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα 80 γρ παρμεζάνα (κρατάμε λίγο για το σερβίρισμα)
8

Σ ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον να γίνει τραγανό
9

Σερβίρουμε!!