🍜 Mie Bancir Khas Banjar
Assalamualaikum sobat Cookpad 🙏
kali ini saya coba merecook resep dari Chef Agus Sasirangan "Mie Bancir " khas Banjarmasin yang kemaren di tayangkan Live melalui Chanel youtub Cookpad Indonesia.
Dalam rangka memeriahkan HUT Cookpad yg ke 9.
Dan pilihan saya challeng nya saya ikut #HARCOOKNAS_ResepChefAgus
Alhamdulillah bisa menyimak langsung dan nonton kembali berulang²😁 para chef beraksi 👍
Kenapa jadi dikatakan mie Bancir karena air kaldu yg dipakai tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Saat di sajikan.
Kami sekeluarga adalah penikmat Soto Banjar karena bumbu dasarnya yg khas dengan aroma rempah yg sangat kuat.
Begitu juga dengan Resep Mie Bancir ini, bumbu dasar yang di pakai adalah bumbu soto Banjar. Dan air kaldu dari ayam kampung itu sendiri sangat khas rasany. Di hiasi dengan telur bebek dengan kuningnya yg menggoda untuk segera menyajikan Mie Bancir ini.💕
Siapa yang tidak doyan dg mie apalagi anak² ....
Kali ini saya menggunakan mie merah yang banyak di jual di pasar tradisional di Kalsel.
atau di Banjar sendiri mie merah ini terkenal dengan olahan masakan "Mie Yamin" salah satu makanan khas Banjar juga yang banyak di jajakan di warung atau jualan Paman Gerobakan. (Sekilas tentang mie merah)
Dan untuk Topping kita bisa menambahkan apa saja untuk menemani Mie Bancir ini.
.
.
#JelajahResepNusantara
#PejuangGoldenApron3
#Cookpad_id
#DutaRecookBanjarbaru
🍜 Mie Bancir Khas Banjar
Assalamualaikum sobat Cookpad 🙏
kali ini saya coba merecook resep dari Chef Agus Sasirangan "Mie Bancir " khas Banjarmasin yang kemaren di tayangkan Live melalui Chanel youtub Cookpad Indonesia.
Dalam rangka memeriahkan HUT Cookpad yg ke 9.
Dan pilihan saya challeng nya saya ikut #HARCOOKNAS_ResepChefAgus
Alhamdulillah bisa menyimak langsung dan nonton kembali berulang²😁 para chef beraksi 👍
Kenapa jadi dikatakan mie Bancir karena air kaldu yg dipakai tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Saat di sajikan.
Kami sekeluarga adalah penikmat Soto Banjar karena bumbu dasarnya yg khas dengan aroma rempah yg sangat kuat.
Begitu juga dengan Resep Mie Bancir ini, bumbu dasar yang di pakai adalah bumbu soto Banjar. Dan air kaldu dari ayam kampung itu sendiri sangat khas rasany. Di hiasi dengan telur bebek dengan kuningnya yg menggoda untuk segera menyajikan Mie Bancir ini.💕
Siapa yang tidak doyan dg mie apalagi anak² ....
Kali ini saya menggunakan mie merah yang banyak di jual di pasar tradisional di Kalsel.
atau di Banjar sendiri mie merah ini terkenal dengan olahan masakan "Mie Yamin" salah satu makanan khas Banjar juga yang banyak di jajakan di warung atau jualan Paman Gerobakan. (Sekilas tentang mie merah)
Dan untuk Topping kita bisa menambahkan apa saja untuk menemani Mie Bancir ini.
.
.
#JelajahResepNusantara
#PejuangGoldenApron3
#Cookpad_id
#DutaRecookBanjarbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan pembuatan mie Bancir, cuci bersih ayam dan mie
- 2
Rebus Ayam terlebih dahulu, untuk mendapatkan air kaldunya, tambahkan potongan bawang prei, daun seledri, penyedap rasa Magi Ayam dan bawang putih goreng masak sampai daging ayam empuk.
- 3
Setelah matang Angkat ayam dan pisahkan air kaldunya (suir² daging ayam) sisihkan.
- 4
Siapkan bumbu dasar yg di haluskan kemudian tumis, tambahkan kayu manis, bunga sisir, pala bubuk dan merica, masak hingga harum (sisihkan)
- 5
Siapkan wajan untuk mengolah mie, panaskan minyak lalu masukkan kembali 2 sdm bumbu halus kemudian tambahkan air kaldu aduk² sebentar lalu masukkan mie.
- 6
Biarkan mie hingga setengah masak lalu masukkan potongan pokchoy aduk². tambahkan gula, garam dan kecap manis (saya tdk pakai saos tomat) cek rasa. Lalu matikan api.
- 7
Siapkan bahan pelengkap: telur rebus, suiran ayam, daun seledri di iris², bawang goreng dan jeruk (limau kulit) saya + perkedel singkong sudah jadi
- 8
Masukkan mie dalam piring kemudian tata dengan bahan pelengkap,mie bancir siap di sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)