Tahu Pedas Jaletot

Name: Tahu Pedas Jaletot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah tahu pong; 1/4 ekor ayam, ambil dagingnya, cincang kasar; 2 buah wortel ukuran besar, potong kecil2 memanjang; 1 mangkuk tauge pendek; 3 lembar kol, iris tipis; 4 batang daun bawang, iris2; Garam, gula dan kaldu bubuk; Minyak goreng; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 25 buah cabe rawit; 5 buah cabe keriting; 4 sdm tepung terigu; 1 sdm tapioka; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 ketumbar bubuk; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya air

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Gorengan yang gak bisa ditolak, tahu isi, kali ini bikin tahu jaletot dengan isian ayam, sayuran dengan bumbu pedas
#cookpadcommunity_kalsel

Lebih banyak

Tahu Pedas Jaletot

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Gorengan yang gak bisa ditolak, tahu isi, kali ini bikin tahu jaletot dengan isian ayam, sayuran dengan bumbu pedas
#cookpadcommunity_kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahtahu pong
1/4 ekorayam, ambil dagingnya, cincang kasar
2 buahwortel ukuran besar, potong kecil2 memanjang
1 mangkuktauge pendek
3 lembarkol, iris tipis
4 batangdaun bawang, iris2
Garam, gula dan kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
25 buahcabe rawit
5 buahcabe keriting
Bahan adonan tepung:
4 sdmtepung terigu
1 sdmtapioka
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2ketumbar bubuk
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi
2

Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna
3

Masukkan wortel, tambahkan air secukupnya
4

Masukkan kol dan tauge, tambahkan bumbu2, masak hingga air menyusut
5

Masukkan daun bawang, koreksi rasa, angkat
6

Setelah isian agak dingin, sayat tahu di satu sisi, masukkan secukupnya ke dalam tahu, lakukan sampai habis
7

Cairkan adonan tepung, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
8

Panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke adonan tepung, lalu goreng hingga matang (kuning kecoklatan), angkat tiriskan
9

Tahu jaletot siap disajikan