หมี่ผัดสีชมพู

จริงๆ สูตรนี้ใช้ซอสแดงที่เป็นขวดละ 10 บาทค่ะ แต่สูตรที่ลงไว้ขอใช้เป็นสีผสมอาหารแบบน้ำแทนนะคะ เพราะรู้สึกว่าซอสแดงขวดๆ กินเข้าไปแล้วรู้สึกไม่ค่อยโอเคค่ะ ท้องอืด อาจเป็นเพราะกรด หรือสารกันบูดที่ใส่ลงไปเพื่อให้มันเก็บไว้ได้นาน เพราะซอสแดงเหมือนแป้งกวนกับสีเลยค่ะ🙄
จริงๆ ถ้าไม่อยากใส่สี เปลี่ยนเป็นซอสมะเขือเทศก็น่าจะได้ค่ะ รสสัมผัสก็น่าจะอร่อยอีกแบบ
หมี่ผัดสีชมพู
จริงๆ สูตรนี้ใช้ซอสแดงที่เป็นขวดละ 10 บาทค่ะ แต่สูตรที่ลงไว้ขอใช้เป็นสีผสมอาหารแบบน้ำแทนนะคะ เพราะรู้สึกว่าซอสแดงขวดๆ กินเข้าไปแล้วรู้สึกไม่ค่อยโอเคค่ะ ท้องอืด อาจเป็นเพราะกรด หรือสารกันบูดที่ใส่ลงไปเพื่อให้มันเก็บไว้ได้นาน เพราะซอสแดงเหมือนแป้งกวนกับสีเลยค่ะ🙄
จริงๆ ถ้าไม่อยากใส่สี เปลี่ยนเป็นซอสมะเขือเทศก็น่าจะได้ค่ะ รสสัมผัสก็น่าจะอร่อยอีกแบบ
วิธีทำ
- 1
- 2
เส้นหมี่แช่น้ำไว้สัก 10 นาที แล้ววางพักสะเด็ดน้ำ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยหอม กระเทียม เจียวพอหอม เติมน้ำตาลปี๊บ เต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก กุ้งหวาน เกลือ สี กะทิ คนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
- 4
เอาเส้นใส่ลงไป ใช้ตะหลิวอีกอันคลุกๆ ให้เข้ากัน
- 5
ใส่กุยช่ายหั่นทอน ผัดให้เข้ากัน
- 6
ตักใส่จาน ทานเคียงถั่วงอก โรยด้วยเต้าหู้ และไข่ที่ทำไว้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม









ความคิดเห็น