Bakpao Kempit Ayam Jamur

Name: Bakpao Kempit Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 50 ml air hangat; 65 gram tepung kunci/tepung pao; 1.5 sdt ragi; Bahan Utama :; 185 gram tepung kunci/tepung pao; 4 sdm gula pasir; 2.5 sdt mentega putih; 60 ml air; Bahan isi :; 100 gram daging ayam cincang; 1/2 bawang bombay uk. kecil (cacah halus); 1 siung bawang putih (cacah halus); 8 pcs jamur kancing (potong tipis); secukupnya selada air; Bumbu :; kaldu jamur,; merica,; 1 sdt saus tiram,; 2 sdt kecap manis,; 1 sdt maizena (larutkan dengan air)

Lista @cook_4721312

Bandung

Masih jatuh cinta sama resep bakpao Ny. Liem yang pernah aku share. Dibikin varian lain biar lebih menarik ^-^ Ide nya dapet gagara liat IG EZ Cooking Class. Yu dicoba...
Source Resep : Ny. Liem
Source Creativity : EZ Cooking Class

Lebih banyak

Bakpao Kempit Ayam Jamur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
50 mlair hangat
65 gramtepung kunci/tepung pao
1.5 sdtragi
Bahan Utama :
185 gramtepung kunci/tepung pao
4 sdmgula pasir
2.5 sdtmentega putih
60 mlair
Bahan isi :
100 gramdaging ayam cincang
1/2bawang bombay uk. kecil (cacah halus)
1 siungbawang putih (cacah halus)
8 pcsjamur kancing (potong tipis)
secukupnyaselada air
Bumbu :
kaldu jamur,
merica,
1 sdtsaus tiram,
2 sdtkecap manis,
1 sdtmaizena (larutkan dengan air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan biang sampai jadi adonan. Diamkan 15 menit
2

Setelah 15 menit, campurkan semua bahan utama (kecuali mentega), aduk rata sampai 1/2 kalis. Masukan mentega, uleni terus sampai benar-benar kalis. Diamkan lagi 30 menit.
3

Masak isian --> tumis bawang2an sampai harum, masukan ayam aduk sampai berubah warna. Masukan jamur, beri bumbu2 aduk rata. Tes rasa dulu, baru masukan maizena. Aduk rata lagi sampai mengental, tes rasa lagi. Matikan.
4

Ambil adonan bakpao, bagi rata (saia @ 40 gram). Bentuk pipih, tata di kertas bakpao. Diamkan lagi 30 menit.
5

Panaskan kukusan sampai air-nya mendidih. Masukan bakpao, kukus 15 menit
6

Keluarkan adonan bakpao matang, bagi tengahnya tapi jangan sampai sobek. Tata selada lalu masukan bahan isi sesuai selera banyaknya.
7

Siap disantap ^-^ Note : bisa tambahkan telur asin bagian kuningnya juga.