小黃瓜嫩炒雞丁的食譜成品照片

小黃瓜嫩炒雞丁

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

台北市, 臺灣

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩
搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單
#雞肉料理 #雞胸肉
 #一起來烹飪 #懶人便當菜

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩
搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單
#雞肉料理 #雞胸肉
 #一起來烹飪 #懶人便當菜

小黃瓜嫩炒雞丁

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

台北市, 臺灣

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩
搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單
#雞肉料理 #雞胸肉
 #一起來烹飪 #懶人便當菜

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩
搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單
#雞肉料理 #雞胸肉
 #一起來烹飪 #懶人便當菜

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預備食材

20分鐘

4人份

雞里肌(雞胸肉) 400 克
小黃瓜 3 條
辣椒 2 根
蒜末 1 大匙
素蠔油 1 大匙
鹽巴 0.5 小匙
米酒 1 大匙
雞里肌(雞胸肉)醃料
鹽巴 0.5 小匙
白胡椒粉 1 小匙
米酒 1 大匙
玉米粉 0.5 大匙

料理步驟

20分鐘

1

材料準備
*醃雞肉材料
*小黃瓜嫩炒雞丁材料
*小黃瓜洗淨切除頭尾,切滾刀塊
2

先煎雞肉
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
3

用雞肉逼出來的油爆香蒜頭
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*雞肉倒進鍋中加兩根辣椒一起蓋鍋悶煮讓雞肉全熟收汁
4

有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了
先喝咖啡好了,哈哈

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試做成品照

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

發布於 2020年11月19日 11:16

台北市, 臺灣

烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚

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