Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan

Name: Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan nasi tim ayam:; 1 ekor ayam kampung dipotong jadi 10 bagian; 1 kg beras cuci bersih lalu rendam 20menit; 1200 ml air; 10 siung bawang putih dihaluskan; 1 ruas jempol jahe diiris tipis serong; 2 sdt garam; 3 sdt kaldu jamur; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm arak beras(saya skip); Bahan sambal hainan:; 12 cabe keriting merah; 10 cabe rawit(sesuai selera); 3 cm jahe; 9 siung bawang putih; 50 ml minyak goreng; 2 sdm minyak wijen; 1,5 sdm cuka beras atau 3/4sdm cuka meja; 1-2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; sesuai selera Penyedap; Secukupnya air

Dewi Yu @dewiyu

Bangka

Nasinya gurih enak banget,wajib dicoba ya 😍 dimakan pakai sambal hainan khas singapura jadi makin mantul.

#nasitimayam
#nasitim
#tunkaifon
#sambalhainan
#sambalhainankhassingapura

Nasinya gurih enak banget,wajib dicoba ya 😍 dimakan pakai sambal hainan khas singapura jadi makin mantul.

#nasitimayam
#nasitim
#tunkaifon
#sambalhainan
#sambalhainankhassingapura

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan

Dewi Yu @dewiyu

Bangka

Nasinya gurih enak banget,wajib dicoba ya 😍 dimakan pakai sambal hainan khas singapura jadi makin mantul.

#nasitimayam
#nasitim
#tunkaifon
#sambalhainan
#sambalhainankhassingapura

Nasinya gurih enak banget,wajib dicoba ya 😍 dimakan pakai sambal hainan khas singapura jadi makin mantul.

#nasitimayam
#nasitim
#tunkaifon
#sambalhainan
#sambalhainankhassingapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan nasi tim ayam:
1 ekorayam kampung dipotong jadi 10 bagian
1 kgberas cuci bersih lalu rendam 20menit
1200 mlair
10 siungbawang putih dihaluskan
1 ruas jempoljahe diiris tipis serong
2 sdtgaram
3 sdtkaldu jamur
2 sdmminyak wijen
3 sdmarak beras(saya skip)
Bahan sambal hainan:
12cabe keriting merah
10cabe rawit(sesuai selera)
3 cmjahe
9 siungbawang putih
50 mlminyak goreng
2 sdmminyak wijen
1,5 sdmcuka beras atau 3/4sdm cuka meja
1-2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
sesuai seleraPenyedap
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita akan memasak nasi tim ayam dulu. Siapkan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang putih halus dan jahe hingga harum. Lalu masukkan ayamnya,aduk hingga berubah warna. Masukkan berasnya. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang airnya. Masukkan garam,kaldu jamur dan minyak wijen. Masak sambil sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong. Lalu tutup dan biarkan hingga mendidih.
2

Setelah mendidih,kecilkan apinya hingga paling kecil,aduk terus sampai airnya mengering lalu angkat dan pindahkan ke kukusan/nampan utk mengukus.
3

Kukus selama kurang lebih 30menit atau hingga ayamnya empuk. (kukusan harus sudah mendidih dulu ya) lalu siap diangkat dan dihidangkan.
4

Lalu buat sambal hainannya. Siapkan food processor/blender. Masukan jahe,bawang putih,cabe,minyak wijen,minyak goreng,lalu dihaluskan menggunakan food prossecor/blender. Lalu tumis bumbu yg telah halus hingga kering dan matang. Tambahkan secukupnya air (jangan terlalu byk) bumbui dgn garam,gula,penyedap dan cuka. Masak hingga mendidih atau berminyak. Lalu siap diangkat.
5

Nasi tim ayam atau yg biasa disebut tun kai fon siap disajikan bersama sambalnya. Taburi nasi ayam dengan secukupnya bawang putih goreng (bawang putih dihaluskan lalu digoreng garing) taburi jg dgn bawang merah goreng dan daun bawang. Enak mantap banget wajib dicoba😊