Jengkol Balado Vegan alaMetut 👩🍳
Uda lama gak makan jengkol balado..
Kalo di kampung jengkol balado itu pake jengkol muda, tapi di pasar sini gak pernah ketemu jengkol muda..
Ngolahnya pun beda, jengkol disini tua dan bau nya kenceng. Buat akalinnya saya rebus lamaan dan dikasi kopi bubuk. Lumayan ngurangi bau nya biar gak gt kenceng 😂
Jengkol Balado Vegan alaMetut 👩🍳
Uda lama gak makan jengkol balado..
Kalo di kampung jengkol balado itu pake jengkol muda, tapi di pasar sini gak pernah ketemu jengkol muda..
Ngolahnya pun beda, jengkol disini tua dan bau nya kenceng. Buat akalinnya saya rebus lamaan dan dikasi kopi bubuk. Lumayan ngurangi bau nya biar gak gt kenceng 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan jengkol, belah dua. Rebus dengan 1 lbr daun salam dan 1sdm kopi bubuk, rebus hingga matang. Setelah itu cuci bersih, buang kulit yang masih menempel. Geprek. Siapkan bahan sambal jengkol, cabe merah blender kasar.
- 2
Siapkan wajan, tuang minyak, masukkan cabe yang sudah dihaluskan tambahkan cabe rawit, daun jeruk, daun salam, tumis hingga wangi
- 3
Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, biarkan matang.
- 4
Masukkan jengkol, aduk rata, tambahkan sedikit air
- 5
Kecilkan api biarkan meresap
- 6
Selamat mencoba untuk Recook 😘👩🍳 Jangan lupa foto dan tag saya di Cookpad & IG alaMetut ya 🥰🙏
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar