আলু ও ফুলকপি পরিমাণমতো কেটে নিয়ে একটু ভাপিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে জিরা ফোড়ন দিয়ে আলু ফুলকপি ভাজতে হবে। এরপর আদা বাটা জিরা বাটা কাঁচা লংকা ও সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো পরিমান মত লবণ ও হলুদদিয়ে কষাতে হবে

ভালো করে কষানো হলে সামান্য উষ্ণ জল ঢেলে করাই ঢাকা দিয়ে দিতে হবে