Chili Oil

Name: Chili Oil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr cabai merah kering; Minyak goreng; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 buah kapulaga; 2 bunga lawang; 1 lembar daun salam; 1 ujung batang daun bawang; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 batang kayumanis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk / penyedap; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdm kecap asin

Irma Purnamasari @irmapurnama_

Bandung

Recook resepnya: Chika Soepandi

Lebih banyak

Chili Oil

Irma Purnamasari @irmapurnama_

Bandung

Recook resepnya: Chika Soepandi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grcabai merah kering
Minyak goreng
5 siungbawang putih, haluskan
2 buahkapulaga
2 bungalawang
1 lembardaun salam
1ujung batang daun bawang
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 batangkayumanis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk / penyedap
1/2 sdtGula pasir
1 sdmkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe merah kering menggunakan chopper.
2

Panaskan minyak, kemudian masukkan rempah seperti bunga lawang, kapulaga, ketumbar, merica, ujung batang daun bawang, daun salam dan kayumanis. Masak hingga tercium wangi aroma rempah.
3

Saring minyak yang sudah dipanaskan dengan rempah tadi. Kemudian pindah ke wajan lain. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan kandungan air yang terdapat di bawang putih hilang.
4

Masukkan cabe merah kering. Masak sebentar bersama bawang putih. Kemudian matikan kompor, tambahkan penyedap, garam, gula pasir dan kecap asin. Cek rasa. Nyalakan kompor lagi dan masak hingga matang.
5

Chili oil sudah siap digunakan sebagai tambahan ketika memasak nasgor, dimsum tentunya, dll.