หั่นก่อน และแช่หัวหอมใหญ่ในน้ำทิ้งไว้

(ทำซอสโยเกิร์ต) ผสมโยเกิร์ต มายองเนส พริกไทยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่น้ำผึ้งลงไปผสมคนให้เข้ากันแล้วชิมรสหวานตามใจชอบ ตัดรสด้วยมะนาวเล็กน้อย (ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวไม่ต้องใส่) แล้วพักไว้

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้ มาคลุกเคล้าแป้ง

นำไปคลุกแป้ง(ส่วนที่สอง)ที่แห้งต่อให้ทั่ว เคาะให้แป้งออกเล็กน้อย

นำไก่ลงไปทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองกรอบ นำไก่มากรองน้ำมันออก

จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นๆ อีกครั้งและจัดไก่ใส่จาน ราดด้วยซอสโยเกิร์ต นำหัวหอมที่แช่ไว้วางข้างบน เสร็จพร้อมเสิร์ฟ