ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป นิดหน่อยจากนั้น กระทะร้อนใส่ข้าวลงไปผัด โดยทำให้ข้าวแยกเป็นเม็ดๆ ไม่ติดกัน

เมื่อผัดไปนิดหน่อย ตอกไข่ลงไปผัดกับข้าว ผัดเรื่อยๆ จากนั้นใส่รสดี ซอส โดยกะปริมานไม่ต้องมาก ให้พอดีกับข้าว

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่พอดี ไม่ใส่มากเพราะข้าวจะแฉะ ผัดจนข้าวแห้งจากนั้นเกลี่ยข้าวให้เต็มกระทะ ให้ข้าวโดนไฟทุกส่วนเพื่อความกรอบของข้าวผัดจะได้อร่อยยิ่งขึ้น