ตอกไข่ไก่ ตีจนขึ้นฟองค่ะ ผสมน้ำตาลไอซิ่ง จนเข้ากัน นำเนยที่ไปอุ่นแล้วมาใส่ระหว่างใส่รีบตีค่ะ เดี๋ยวไข่สุก ใส่น้ำมันของเราใส่ 2 ช้อนกินข้าวปกติ ตีจนเข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา

ชงโกโก้ กับน้ำตาลทรายขาวค่ะ ตรงส่วนนี้ปรับความหวานความเข้มตามชอบได้เลย นำส่วนผสมนี้ไปผสมกับไข่ที่ตีไว้ขั้นตอนแรก

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู นำแป้งไปผสมส่วนผสมเปียกค่ะ ค่อยๆ เทใส่ทีละนิด สลับกับการเทนมใส่นะคะ ไม่ต้องตีใช้การตะล่อมด้านข้าง วนไปรอบๆ ค่ะ เค้กจะได้ไม่เกิดฟองอากาศเยอะ

ทาเนยให้ทั่วหม้อหุงข้าวเลยค่ะ เทส่วนผสมลงไปเคาะหม้อทั้งสี่ด้าน ไล่อากาศปิดฝา ระหว่างนี้หม้อจะเด้งก่อนเค้กสุก ปล่อยและรอไปสักพัก จะกด cook ได้ค่ะ เรากดอยู่ประมาณ 6-7 ครั้งถึงสุก

ชงโอวัลตินกับน้ำตาลทราย ปรับเพิ่มหวานได้ตามชอบ ใส่แป้งข้าวโพดคนจนละลายคะ ตั้งเตาใส่นมสด หรือนมข้นจืด ใส่ผงวุ้นคนจนละลาย เทส่วนผสมโอวัลตินกับแป้งข้าวโพดก่อนหน้า คนจนเดือดปุดๆ เริ่มหนืด ปิดเตาใส่เนยคนจนเข้ากัน นำไปราดเค้กที่พักไว้ ราดจากตรงกลางมาจะค่อยๆ ไหลหลงมาเท่ากัน เข้าตู้เย็น ให้เค้กหน้าเซ็ตตัว 1-2 ชม แต่ของเราทำดึกๆ เช้ามาค่อยมาเปิดกินหน้าเลย จะเซ็ตตัวดีเนื้อแน่นขึ้นอีก 🥰 ขั้นตอนมันเยอะ ขออภัยถ้ารูปน้อยค่ะ