Kue mentho khas sumenep

Name: Kue mentho khas sumenep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg wortel, cuci bersih serut kasar; 1/2 kg ayam, rebus potong kotak2 kecil; 5 sdm tepung terigu; 150 ml susu (me susu sachet putih d larutkan d 100 ml air); Garam; 1 sachet Royco ayam (optinal); Secukupx Minyak untuk menumis; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt merica; 500 gr terigu; 4 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; 2 putih telur; 2 sdm minyak goreng; 600 ml air bersih; 2 santan instan @65 ml (me merk sasa); 500 ml air bersih; 1 sdt garam; 6 sdm tepung beras; Daun jeruk, buang tulang daunx iris2 halus; Cabe rawit iris2; Bawang goreng (optional)

🌺Andin jayadi🌺 @andin_21

🏡sumenep-madura🏠

Jadi perantau kadang suka kangen sama kuliner kampung halaman, jadi harus banyak belajar bikin masakan jajanan khas yg seeering d kangenin 🤭🤭🤭 jd ni resep kue mentho ala ala saya ya bunda🥰

Lebih banyak

Kue mentho khas sumenep

🌺Andin jayadi🌺 @andin_21

🏡sumenep-madura🏠

Jadi perantau kadang suka kangen sama kuliner kampung halaman, jadi harus banyak belajar bikin masakan jajanan khas yg seeering d kangenin 🤭🤭🤭 jd ni resep kue mentho ala ala saya ya bunda🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌺Bahan isian
1 kgwortel, cuci bersih serut kasar
1/2 kgayam, rebus potong kotak2 kecil
5 sdmtepung terigu
150 mlsusu (me susu sachet putih d larutkan d 100 ml air)
Garam
1 sachetRoyco ayam (optinal)
Secukupx Minyak untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtmerica
🌺Bahan kulit
500 grterigu
4 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram
2putih telur
2 sdmminyak goreng
600 mlair bersih
🌺 bahan santan
2santan instan @65 ml (me merk sasa)
500 mlair bersih
1 sdtgaram
6 sdmtepung beras
Bahan topping
Daun jeruk, buang tulang daunx iris2 halus
Cabe rawit iris2
Bawang goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

🌺Kita buat isianx dulu ya bunda😊
2

Panaskan minyak secukupx tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan, masukan ayam, wortel, tambahkan air rebusan ayam, kira2 300ml, tambahkan royco, garam, tes rasa, aduk2 biarkan smpai menyusut
3

Setelah menyusut, tambahkan terigu, aduk2 lalu masukan susu, aduk2 sampai menyusut dan mengental, pastikan sdh tdk berair, tes rasa lagi, sisihkan biarkan dingin
4

🌺kita buat kuah santannya😊
5

Tuang tepung beras, santan, garam dan air, aduk2 hingga tepung larut, lalu nyalakan kompor api sedang.
6

Aduk2 trz sampai mendidih dan mengental, sisihkan biarkan dingin
7

🌺membuat bahan kulitx
8

Siapkan wadah, masukan terigu, tapioka, garam, putih telur, air tuang perlahan sambil d aduk2
9

Setelah tercampur rata, lalu saring adonan, dan tambahkan minyak, sisihkan
10

Panaskan teflon cetak adonan spt kulit risol, lakukan sampai adonan habis
11

🌺cara penyajian😊
12

Isi kulit dg bahan isian, lipat spt membuat risol, sajikan d piring, siram dg kuah santan, dan hias dg topping
13
14

Siap d sajikan😆😆😆 Alhamdulillah setelah melalui proses yg panjang 😄😄
15

Penmpakan klo d belah
16

Mw d wadahin mikapun bisa😆😆😆 buat jualan
17

Selamat mencoba bunda2😊😊😊🙏🙏