સૌ પ્રથમ ભૂત્તા ના રીંગણા લઈ તેના પર તેલ લગાવી અને બધી બાજુ બરાબર ચપ્પુ થી કપા પડી લ્યો અને એ કાપા ની અંદર લસણ ની કળી ભરાવી લ્યો જેથી અંદર સુધી સેકાઈ જાય.

ત્યાર પછી રીંગણા ને બધી બાજુ થી બરાબર સેકી લ્યો કાળા થાય ત્યાં સુધી.ત્યાર પછી ગરમ ગરમ રીંગણા માંથી જ છાલ કાઢી લ્યો અને થોડું મીઠું નાખી અને તરત તેને ઢાંકી ને થોડી વાર મૂકી રાખો.

ત્યાર પછી રીંગણા ને બરાબર મેશ કરી લ્યો

બધી વસ્તુઓ બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં મેશ કરેલા રીંગણા નાખો ને ગરમ મસાલો નાખી ને બરાબર થવા દ્યો.અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો