Haisom mun with jamur (Braised seacucumber with mushroom)

Name: Haisom mun with jamur (Braised seacucumber with mushroom)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pcs haisom potong jadi 3/4 per pcs; 2 bagian paha ayam; 6 pcs hioko kering, rendam dan buang batang; 1/4 pcs cumi kering, di rendam smalaman; 5 pcs scallop kering, rendam semalaman; 5 iris jahe; 8 siung bawang putih; 200 ml kaldu ayam; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1 sdt hua tiao wine (angciu); 1/4 sdt minyak wijen; Sejumput merica; 1/2 sdt tepung maizena; 2 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm hua tiao wine; 1/4 sdt minyak wijen; secukupnya Merica bubuk

shy_kitchen @shy_kitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Resep andalan di rumah.. resep nya w ambil dari YouTube singapore home cooks. Tp setiap saya masak. pasti ad aja yang mao di tambhin. Soal ny lidah kita mao nya yang berasa. Hehe. Jadi sesuaikan dengan lidah masing2. Ni resep bisa buat patokan bhan2 nya..

#haisomjamur #reseprumahan #jelajahresep

Lebih banyak

Haisom mun with jamur (Braised seacucumber with mushroom)

shy_kitchen @shy_kitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

#haisomjamur #reseprumahan #jelajahresep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pcshaisom potong jadi 3/4 per pcs
2 bagianpaha ayam
6 pcshioko kering, rendam dan buang batang
1/4 pcscumi kering, di rendam smalaman
5 pcsscallop kering, rendam semalaman
5 irisjahe
8 siungbawang putih
200 mlkaldu ayam
Bahan marinasi ayam:
1 sdmkecap asin
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1 sdthua tiao wine (angciu)
1/4 sdtminyak wijen
Sejumputmerica
1/2 sdttepung maizena
Bumbu lainnya:
2 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmhua tiao wine
1/4 sdtminyak wijen
secukupnyaMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 nya dulu
2

Marinasi ayam dengan bumbu nya, simpan dalam kulkas lbh krg 2 jam
3

Panaskan minyak 1sdm, tumis jahe dan bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan paha ayam. Masak selitar 5 menit, aduk rata.
4

Masukkan cumi kering dan jamur hioko yang uda di rendam. Tumis ampe wangi..
5

Lalu tambhkan haisom nya, aduk rata dan tambhkan hua tiau wine di pinggir kuali. Aduk rata..
6

Lalu tambhkan kaldu ayam, biarkan mendidih dan tutup selama 30 menit. Sampai haisom nya lunak.
7

Setelah haisom lunak, baru masukan bahan bumbu terakhir buat rasa. Jgn lupa koreksi rasa ya.
8

Paling terakhir masukkan scallop kering yang uda di rendam. Masak lagi 10 mnit dan matikan kompor..
9

Siap di sajikan...