Ayam Geledek

Name: Ayam Geledek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam; 2 btg serai,potong2; 3 lbr daun salam; 3 btg daun bawang,potong2; Minyak utk menumis; secukupnya Garam,gula pasir,penyedap; secukupnya Air; Air jeruk nipis; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe,geprek; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 4 butir kemiri; Cabe Ijo (5) & cabe rawit (8)/sesuai selera

Maria Shita @ShitaMaya

MAGELANG

Ayam Geledek

Maria Shita @ShitaMaya

MAGELANG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam
2 btgserai,potong2
3 lbrdaun salam
3 btgdaun bawang,potong2
Minyak utk menumis
secukupnyaGaram,gula pasir,penyedap
secukupnyaAir
Air jeruk nipis
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe,geprek
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
4 butirkemiri
Cabe Ijo (5) & cabe rawit (8)/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam..potong sesuai selera,lumuri dgn air perasan jeruk nipis..diamkan kurleb 15mnt..cuci bersih,sisihkan
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam,jahe,lengkuas,sereh..hingga wangi
3

Masukkan ayam,aduk rata..biarkan bumbu meresap & ayam berubah warna.tambahkan air..tmbhkan pula garam,gula pasir,bumbu penyedap.koreksi rasa
4

Masak hingga ayam matang,bumbu meresap & mengeluarkan minyak.menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang..aduk rata.
5

Ayam Geledek siap dihidangkan dgn nasi hangat..Selamat Mencoba