Pepes jamur tahu

Name: Pepes jamur tahu
Yield: 12 pepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah tahu putih; 150 gram jamur tiram (iris kasar); 2 butir telur ayam; 1 buah tomat merah; 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja); 2 lembar daun jeruk; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 1/2 sdt merica; Secukupnya daun pisang (panaskan diatas kompor agar mudah dibentuk); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit; 1 buah serai (ambil bagian putih tengahnya saja)

Waris Saputri @Warisaputri

Yogyakarta

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pepes jamur tahu

Waris Saputri @Warisaputri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

12 pepes

7 buahtahu putih
150 gramjamur tiram (iris kasar)
2 butirtelur ayam
1 buahtomat merah
1 ikatkemangi (ambil daunnya saja)
2 lembardaun jeruk
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram
2 sdtgula
1/2 sdtmerica
Secukupnyadaun pisang (panaskan diatas kompor agar mudah dibentuk)
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabai merah
10 buahcabai rawit
1 buahserai (ambil bagian putih tengahnya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan
2

Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus, daun jeruk dan tomat, setelah harum masukkan jamur
3

Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, agar gula, penyedap
4

Bungkus dengan daun pisanh yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pepes kurleb 20-30 menit
5

Angkat lalu sajikan