Sườn bò rửa sạch, trụng nước sôi với gừng. Để ráo ướp với bột lagu, đường, nước mắm, hạt nêm, sả cây, hành tím băm, tỏi băm cho thấm

Phi thơm hành tỏi băm. Cho sả cây đập dập cắt khúc vào phi. Cho sườn vào xào cho thật thấm gia vị và săn lại. Tiếp theo cho nước dừa vào hầm mềm. Khúc này các bạn có thể cho vào nồi áp suất hầm mềm.

Sau khi sườn mềm. Mình cho cà rốt và khoai tây cắt miếng vừa ăn vào nấu và nêm nếm lại vừa ăn.

Món lagu ăn kèm với bánh mì, rau sống và chấm với tương ớt hoặc muối ớt nè. Ngon lắm