Taralli friabili
Dopo aver seguito la lezione in diretta di Nico Acquaviva mi è venuta subito voglia di provare la ricetta dei taralli che ci stava spiegando perché veloci da fare non avendo bisogno della bollitura prima della cottura in forno.
Io ho seguito la sua ricetta alla lettera tranne che ho usato la farina 0 e un po' di sale in più.
#nonsolopane
Taralli friabili
Dopo aver seguito la lezione in diretta di Nico Acquaviva mi è venuta subito voglia di provare la ricetta dei taralli che ci stava spiegando perché veloci da fare non avendo bisogno della bollitura prima della cottura in forno.
Io ho seguito la sua ricetta alla lettera tranne che ho usato la farina 0 e un po' di sale in più.
#nonsolopane
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho messo tutte le polveri in una ciotola e le ho mescolate bene.
- 2
Ho aggiunto l'olio e il vino scaldato appena e ho iniziato ad impastare.
- 3
Ho finito di impastare sulla spianatoia e ho lavorato fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- 4
Ho coperto con la ciotola in cui ho iniziato l'impasto e ho fatto riposare per mezz'ora.
- 5
Passata la mezz'ora ho preso un pezzetto di impasto e ne ho ricavato un serpentello del diametro di circa mezzo centimetro.
- 6
Ho tagliato dei pezzetti lunghi circa 5 cm e li ho chiusi ad anello.
- 7
Ho continuato così fino a terminare tutto l'impasto.
- 8
Ho sistemato i taralli in una teglia antiaderente man mano che li formavo vicini tra loro tanto non crescono in cottura.
- 9
Ho cucinato in forno caldo ventilato a 180°per circa 30 minuti.
- 10
I taralli sono pronti quando assumono un colore leggermente dorato.
- 11
Li ho fatti raffreddare e poi li ho conservati in una scatola di latta.
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