Ikan Kakap Merah Asam Manis

Name: Ikan Kakap Merah Asam Manis
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah (uk sedang); 1/2 timun (iris² tipis); 1 buah tomat (iris² tipis); 1/2 buah nanas (iris²); Secukupnya daun bawang; 2 sdm tepung tapioka/maizena (untuk lumuri di ikan); 2 sdm tepung tapioka/maizena untuk kuah siram nya; 1/2 bawang bombay (iris²); 2 siung bawang putih (geprek); Secukupnya garam dan gula; Kaldu jamur (me: gak pake); 6 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air; Minyak secukupnya (untuk menggoreng); 1 sachet tepung bumbu crispy; 1 buah telur ayam

Ayu Setiawati @ayusettyawati

Sidoarjo ➡️ Banjarmasin

Kebetulan kemaren dikasih ibu tetangga depan rumah ikan kakap merah.. yaudah deh cari² resep ikan kakap yang enak, seger yang bisa jua buat makan anak sy yang masih kecil. Akhirnya nemu resep ini deh 😘 masak sederhana dg stoo yang ada d kulkas.. alhamdulillah pada suka ❤😊
.
.
.
Resep aslinya disini ⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5735216-ikan-kakap-merah-asam-manis?invite_token=SoJNGEQxggfZbUtwtJNUa79H&shared_at=1607184633

Lebih banyak

Ikan Kakap Merah Asam Manis

Ayu Setiawati @ayusettyawati

Sidoarjo ➡️ Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1 ekorikan kakap merah (uk sedang)
1/2timun (iris² tipis)
1 buahtomat (iris² tipis)
1/2 buahnanas (iris²)
Secukupnyadaun bawang
2 sdmtepung tapioka/maizena (untuk lumuri di ikan)
2 sdmtepung tapioka/maizena untuk kuah siram nya
1/2bawang bombay (iris²)
2 siungbawang putih (geprek)
Secukupnyagaram dan gula
Kaldu jamur (me: gak pake)
6 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaAir
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Pencelup
1 sachettepung bumbu crispy
1 buahtelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, fillet ikan lalu potong²
2

Siapkan tepung bumbu, lumuri daging ikan kakap yg sudaj d fillet
3
4

Dalam wadah campurkan saos tomat, saus tiram dan lada bubu aduk dan campur masukan 2 sdm tepung tapioka beri air secukupnya.
5

Sisa ikan kakap merah tadi lumuri dg tepung maizena.. diamkan di kulkas kurleb 5 menit lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu goreng ikan fillet yang sudah ditepungi tadi.
6

Siapkan bumbu, lalu tumis sampai agak layu. Masukan timun, tomat, dan nanas. Lalu masukan saus yang sudah disiapkan. Masukan garam, gula jika mau beri kaldu jamur ya.. rasakan jika sudah pas matikan kompor..
7

Tata ikan. Lalu siram dg saus deh.. ini pertama kali bikin dan suami bilang rasa bumbu dan ikan nya nggak ilang semuanya pass... dalam hati seneng banget. 😁😘😋