Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, sisihkan

Tumis bumbu putih, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, cabe ijo dan rawit tumis sampai harum

Tambahkan air, aduk sampai bumbu larut

Masukkan ikan dan tomat iris, ikan cukup dibalik sekali saja agar ikan tidak hancur.

Sesaat sebelum matang, ambahkan air asam jawa, kaldu jamur, dan garam lalu koreksi rasa

Jika sudah pas terakhir tambahkan daun bawang untuk wangi nya (boleh juga gak pake, sesuaikan selera masing2 aja..)

Note : kalau mau kuahnya lebih banyak bumbu putih bisa ditambah lagi karna dalam proses masak airnya lumayan menyusut..

Buat yang gak suka pedas cabenya bisa dimasukin utuh aja.. Menurut aku jangan di skip ya, wangi cabe nya itu bikin pindang nya makin mantap👍😍

Selamat mencoba yaa