Tumis Tahu Kucai

Name: Tumis Tahu Kucai
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kucai, potong sesuai selera; 100 gr toge, buang buntut; 5 buah tahu putih, potong-potong, goreng setengah matang; 1 sdm rebon, seduh air hangat, tiriskan; 1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong; 3 sdm minyak goreng; 1 gelas air; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (jika suka); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 4 siung bawang merah; 2 lbr daun salam; 1 batang serai, geprek, simpulkan; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Nostalgia sayur zaman kecil dulu.
Sayang anak-anak kurang suka. Padahal ini enak sekali (menurut uminya 😅). Dimakan dengan ikan asin dan tempe goreng, ahh mantap 🤤

Resep dari Rani TriSuci, dengan sedikit modifikasi.

Nostalgia sayur zaman kecil dulu.
Sayang anak-anak kurang suka. Padahal ini enak sekali (menurut uminya 😅). Dimakan dengan ikan asin dan tempe goreng, ahh mantap 🤤

Resep dari Rani TriSuci, dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Tumis Tahu Kucai

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Nostalgia sayur zaman kecil dulu.
Sayang anak-anak kurang suka. Padahal ini enak sekali (menurut uminya 😅). Dimakan dengan ikan asin dan tempe goreng, ahh mantap 🤤

Resep dari Rani TriSuci, dengan sedikit modifikasi.

Nostalgia sayur zaman kecil dulu.
Sayang anak-anak kurang suka. Padahal ini enak sekali (menurut uminya 😅). Dimakan dengan ikan asin dan tempe goreng, ahh mantap 🤤

Resep dari Rani TriSuci, dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

300 grkucai, potong sesuai selera
100 grtoge, buang buntut
5 buahtahu putih, potong-potong, goreng setengah matang
1 sdmrebon, seduh air hangat, tiriskan
1 buahtomat ukuran kecil, potong-potong
3 sdmminyak goreng
1 gelasair
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk (jika suka)
Bumbu Iris:
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Bumbu Halus:
3 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
4 siungbawang merah
Bumbu Cemplung:
2 lbrdaun salam
1 batangserai, geprek, simpulkan
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
2

Jika bau langu bumbu tumis sudah hilang, masukkan rebon. Aduk rata hingga rebon berubah warna. Masukkan kucai. Aduk rata hingga kucai layu. Masukkan air. Didihkan. Masak hingga kucai agak lembut.
3

Masukkan tomat, tahu, dan toge. Bubuhi garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu dan kuah meresap. Matikan api. Sajikan.