แกงส้มผักบุ้งไทยลุยทะเลกุ้งแชบ๊วย
#แชร์ให้จากใจ เมนูนี้ "แกงส้มผักบุ้งไทยลุยทะเลกุ้งแชยบ๊วย" มารู้จัก ผักบุ้งไทยกันค่ะ มี 2 พันธุ์ นะคะ จะสังเกตได้ไม่ยากคือ พันธุ์ก้านแดง หรือสีเขียวอมแดง/แดงม่วง ทานเฉพาะยอดอ่อนเพราะลำต้นเนื้อค่อนข้างเหนียว และพันธุ์ก้านเขียวขาว/มีเขียวอมขาวเล็กน้อย ลักษณะลำต้นอวบใหญ่ประมาณ 1-2 ซม ขนาดใบใหญ่กว่าพันธุ์ก้านแดง และมีเนื้อที่กรอบมากกว่ามีราคาสูงมากกว่าพันธุ์ก้านแดง
แกงส้มผักบุ้งไทยลุยทะเลกุ้งแชบ๊วย
#แชร์ให้จากใจ เมนูนี้ "แกงส้มผักบุ้งไทยลุยทะเลกุ้งแชยบ๊วย" มารู้จัก ผักบุ้งไทยกันค่ะ มี 2 พันธุ์ นะคะ จะสังเกตได้ไม่ยากคือ พันธุ์ก้านแดง หรือสีเขียวอมแดง/แดงม่วง ทานเฉพาะยอดอ่อนเพราะลำต้นเนื้อค่อนข้างเหนียว และพันธุ์ก้านเขียวขาว/มีเขียวอมขาวเล็กน้อย ลักษณะลำต้นอวบใหญ่ประมาณ 1-2 ซม ขนาดใบใหญ่กว่าพันธุ์ก้านแดง และมีเนื้อที่กรอบมากกว่ามีราคาสูงมากกว่าพันธุ์ก้านแดง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำผักบุ้งมาล้างเด็ดส่วนที่อ่อน ล้าง 3 น้ำ รอสะเด็ดน้ำ ล้างฟักน้ำเต้าอ่อน และปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ
- 2
นำเครื่องแกงส้มใต้ ประมาณ 300 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสน้ำมันหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่มะขามเปียกคั้นน้ำ 3 รอบ มาคนให้เข้ากัน ~10 นาทีในหม้อ ตั้งไฟรอเดือด ใส่ผักบุ้งไทย ฟักน้ำเต้าอ่อนที่เตรียมไว้รอแกงเดือดให้ทั่ว
- 3
นำกุ้งแชบ๊วย ล้างปอกเปลือกใส่เกลือ ล้างให้หายคาว 3 น้ำ นำกุ้งแชบ๊วยใส่หม้อแกงหลังจากต้มผักสุกเดือดทั่ว ห้ามคนไปมา
- 4
หลังจากใส่ผักทุกอย่างและกุ้งแชบ๊วย รอให้เดือดทั่วทั้งหม้อ และตักใส่จานเสิร์ฟ
- 5
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น