Se taie cele 2 vinete în bucăți rotunde (mai groase sau mai subțiri, după preferință)

Între timp se pre-încălzește cuptorul la 180 grade C.

Se ia o tavă de copt, se adaugă o foaie de copt.

Într-o farfurie se prepară un amestec din pesmet, praful de usturoi, sarea și piperul. Peste fiecare felie se adaugă puțin ulei (pe ambele părți), iar după se dau prin amestecul pregătit. Se pun în tavă și se dau la cuptor pentru 15-20 de minute. Poftă bună!