Dimsum ayam

Name: Dimsum ayam
Yield: 40-50dimsum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam fillet, cincang; 100 gr kulit ayam, cincang (bs pake udang ato di mix); 1 buah labu siam kecil, parut; 4 siung bawang putih, blender; 1 butir putih telur; 15-18 sdm tepung sagu (sesuai selera); 2 sdm gula; 1/2 sdm merica; 1/2 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 4 sdm saus tiram; 4 sdm minyak wijen (sesuai selera, klo sy agak banyak makenya); 2 sdt kecap asin; 1 batang daun bawang bagian putihnya aja; 1 buah wortel, parut (bs untuk campuran ato hiasan diatas); Kulit pangsit; Air

tanti imaniaty @impr0v14n

Tiap bikin dimsum selalu pake resep yang berbeda, baru kali ini ngerasa udh pas rasanya, cuma bentuknya aja yg masih kurang bagus..😜😜
Sy shared yaa resepnya mudah2an bermanfaat dan ada yg recook..hehehehe

Lebih banyak

Dimsum ayam

tanti imaniaty @impr0v14n

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

40-50dimsum

500 grpaha ayam fillet, cincang
100 grkulit ayam, cincang (bs pake udang ato di mix)
1 buahlabu siam kecil, parut
4 siungbawang putih, blender
1 butirputih telur
15-18 sdmtepung sagu (sesuai selera)
2 sdmgula
1/2 sdmmerica
1/2 sdmkaldu jamur
1 sdmgaram
4 sdmsaus tiram
4 sdmminyak wijen (sesuai selera, klo sy agak banyak makenya)
2 sdtkecap asin
1 batangdaun bawang bagian putihnya aja
1 buahwortel, parut (bs untuk campuran ato hiasan diatas)
Kulit pangsit
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cincang halus ayam dan kulit. Kalo Sy minta tolong tukang ayam untung cincang ayam dan kulit. Bisa pake blender khusus daging ato food processor.
2

Campurkan ayam, kulit ayam, bawang putih, tepung sagu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, putih telor, daun bawang, labu siam. Aduk sampai semuanya tercampur merata
3

Ambil kulit dimsum, olesi kulit dengan air. Beri 1 sdm adonan siomay lalu bungkus dan beri parutan wortel diatasnya.
4

Kukus siomay 15-20 menit. Siomay siap disajikan.
* untuk tes rasa dan kekenyalan, adonan siomay bs direbus dulu di air mendidih