ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม พริกไทยลงไป และผัดให้เหลือง

เมื่อกระเทียม พริกไทย เหลืองได้ที่ใส่กุ้งลงไปผัดกับเกลือ

ใส่บรอกโคลีลงไปผัดกับกุ้ง สุกแล้วตักขึ้นพัก

ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งให้เดือด พร้อมใส่ไข่ขาวลงไปคนๆ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป 5 ช้อนโต๊ะ คนเร็วๆ ไฟเบาๆ สัก 5 นาที เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ตักใส่จาน วางเครื่องลงบนโจ๊กไข่ขาว และวางไข่ต้มลงไป