ตอนอยากกินจะลืมถ่ายรูปๆๆต้องขอโทษด้วยค่ะ ได้แต่รูปตอนทำเสร็จแล้ว แต่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ด้วยหม้อความดัน instant pot สามารถ ผัดเนื้อในหม้อ ตุ๋นด้วยความดันไอน้ำ และต้ม ในหม้อเดียว เรียกว่าไม่ต้อง clean up ให้ยุ่งยาก เมนูนี้ทำเสร็จ ภายใน 30 นาที เนื้อเปื่อยพร้อมทาน และสามารถเก็บไว้ทานได้หลายมื๊อ หรือเอาไป pot luck, party ได้ด้วยค่ะ

“พะแนงเนื้อน่องลาย” กรอบไม่เหนียว กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยจนเกลี้ยงหม้อไปเลยคะ ขอบอกๆๆๆ👌เคล็ดลับ เนื้อน่องลายต้องเอาไปตุนกับหางกะทิ 15 นาที ก่อนนะคะ แล้วเนื้อจะกรอบพอดีไม่เหนียวคะ#ลุ้นเรียนทำอาหาร#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้นhttps://youtu.be/nOMTolneaHg#ทำอาหาร#สูตรอาหาร #365Menu365DaysChallenge- Menu50 # แกงพะแนงเนื้อน่องลาย

ปกติใช้เนื้อติดมันทำแต่ถ้าใครได้เคยกินน่องลายจะติดใจกว่าแน่นอน

ปกติเป็นคนชอบกินผัดกะเพราเนื้ออยู่แล้ว รอบนี้ได้เนื้อน่องลายมาหนึ่งกิโล เดิมตั้งใจว่าจะนำมาย่างจิ้มแจ่ว แต่ถ้าย่างอย่างเดียวก็ดูจะเยอะเกินไป เลยแบ่งแล้วนำมาทำผัดกะเพรากินเพิ่มอีกสักเมนูก็แล้วกันครับ

ควรใช้น่องลายสวนขาหน้า หรือเรียกว่าน่องแก้ว เอ็นแทรกจะเยอะ สไลซ์บางๆจะกรอบอร่อย

สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อน่องลายกรุบๆหอมผักชีลาว สูตรนี้ใช้นมสดไม่มีไขมันแทนกะทินะคะ ลดคลอเลสเตอรอล

นำเนื้อน่องลายเคี่ยวกับหางกะทิ ด้วยไฟอ่อน ไปเรื่อยๆ ประมาณ 1-1.30 ชม. เพื่อทำให้ตัวเนื้อน่องมีความเปื่อยนุ่ม เวลารับประทานจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

เคยเสนอเนื้อติดมันมาแล้วแต่ในเมนูนี้เนื้อคนละชนิดอร่อยคนละแบบแต่ผู้ทำชอบเนื้อชนิดมากกว่า #ไอเดียช่วยเพื่อน

อาหารที่อุดมไปด้วยสมุนไพรช่วยเรื่องโควิดได้ดีในช่วงนี้มีกระชายเป็นส่วนประกอบ การปั่นกระชายเป็นน้ำทานก็เบื่อแล้วใช้อาหารเป็นตัวช่วยเรื่องการป้องกันจะดีเหมือนกัน #ไอเดียช่วยเพื่อน

เคล็ดลับคือต้องเลือกซื้อส่วนขาหน้า slice ให้บาง และใช้พริกไทยขาวช่วยดับกลิ่นสาบเนื้อ

ความอร่อยอยู่ตรงที่การหมักเนื้อและนำไป เคี่ยวให้เปื่อยเล็กน้อยอย่าถึงกับละลายในปากนะ เนื้อตัวนี้ไม่เหมาะกับการละลายในปากควรมีความเด้งนิดๆ ในปากถึงจะอร่อยในการใช้เนื้อตัวนี้