หมูกรอบ (หม้อทอดไร้น้ำมัน)
Lita’s Recipe’ @Lita_Recipe
ของโปรดแคลอรี่สูง ถ้าไม่ทอดในน้ำมันแคลอรี่คงลดลง แบบนี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้วเนอะ
หมูกรอบ (หม้อทอดไร้น้ำมัน)
ของโปรดแคลอรี่สูง ถ้าไม่ทอดในน้ำมันแคลอรี่คงลดลง แบบนี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้วเนอะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูสามชั้นต้มเฉพาะด้านหนังลงในน้ำเดือดพอสุก ประมาณ 10 นาที
- 2
นำส้อมหรือมีดปลายแหลม จิ้มให้ทั่วหนังหมู แล้วบั้งหนังหมูประมาณครึ่งนิ้ว
- 3
นำส่วนหนังหมู แช่ในน้ำส้มสายชู ประมาณ 10-15 นาที
- 4
โรยเกลือบางๆ ทั่วทั้งชิ้นหมู และหนังหมู นำไปตากแดดหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นให้ผิวแห้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
- 5
นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยนำด้านเนื้อขึ้น ตั้งไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
- 6
เมื่อครบเวลา ด้านเนื้อจะเหลือง ให้พลิกกลับด้านหนังขึ้นมา อบต่อประมาณ 10-15 นาที หรือจนหนังกรอบ
- 7
เมื่อครบเวลา ด้านหนังจะพองกรอบเป็นสีน้ำตาล เนื้อด้านในยังฉ่ำหวาน ไม่กรอบแห้งจนเกินไป
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14277354
ความคิดเห็น