Lita’s Recipe’

ไข่ไก่ • ขนมปัง • น้ำตาลทราย • นมข้นจืด • นมสด • เกลือ • กลิ่นวานิลลา • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า

กุ้งขาวผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก • น้ำปลาดี • กระเทียมสดสไลซ์ • พริกแดงจินดา (หรือตามความเผ็ดที่ชอบ) • กระเทียม • น้ำมะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย

สะโพกไก่ • วุ้นเส้นเกาหลีแช่น้ำพอนิ่ม (ถ้าไม่มีใช้วุ้นเส้นไทย) • กระเทียมสับ • พริกไทยเม็ดบุบ • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อน แช่น้ำ • แครอทหั่น • มันฝรั่ง • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม • ต้นหอมหั่นท่อน • ซอสปรุงรส • น้ำมันหอย •

ขนมปัง • เนยสด • Cheddar cheese หรือ Parmesan cheese

กล้วยน้ำว้าห่าม • น้ำตาลมะพร้าว • นมสด • เนย • เกลือ

หมูสามชั้น • เกลือ • น้ำส้มสายชู

ปลาหมึกหั่น • กะปิดี • พริกขี้หนูสวน (หรือตามชอบ) • กระเทียม • หอมแดงซอยหยาบ • เมล็ดสะตอ • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • น้ำมันสำหรับผัด • ใบมะกรูดซอย

ผักโขม • เนย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • นมสด • เกลือ • กระเทียมสับ • หัวหอมสับหยาบ • มอสซาเรลล่าชีส • พริกไทยป่น

ปลากะพงแล่แบบ butterfly fillet (แล่ผ่าหลัง เหลือส่วนท้อง) • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • น้ำเปล่า • มะม่วงซอย • หอมแดงซอย • พริกขี้หนูสับหยาบตามชอบ • น้ำมะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • ถั่วลิสงคั่ว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ปลาหมึกไข่ • พริกขี้หนูสับ • กระเทียมซอย • น้ำมะนาว • น้ำตาลทราย • น้ำปลา

ปลาตะเพียน • ตะไคร้บุบ • หอมแดงบุบ (หรือหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม 1 หัว) • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลปึก • น้ำปลา • เกลือ • ซีอิ๊วดำ • น้ำเปล่า

กะหล่ำปลี • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นตามยาว • โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนิ่ม • น้ำมันงา • ซีอิ๊วขาว • ซอสเห็ดหอม • ดอกเกลือ • ซีอิ๊วดำ • น้ำเปล่า

โปรตีนเกษตรแช่น้ำพอนิ่ม • เห็ดหอม • กะหล่ำปลี • เต้าเจี้ยว • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • เส้นหมี่แช่น้ำ • ซีอิ๊วดำ • น้ำซุป (น้ำเปล่าผสมผงปรุงรสเจ) • แป้งมัน (ละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง)

กะหล่ำปลีหัวหลวมๆ แกะเป็นใบ ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำให้กรอบ • น้ำมันพืช • กระเทียมสับ • น้ำปลาดี

อกไก่หั่น • กระเทียมสับ • พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่หั่นแฉลบ • หอมหัวใหญ่ซอย • ต้นหอมหั่นยาว • น้ำมันหอย • น้ำเปล่า

หอยแครงแกะเนื้อ • น้ำพริกแกงคั่ว • กะทิ • น้ำปลา • น้ำตาล (น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปึก) • ใบชะพลูหั่น

ปลาหมึกสด • กระเทียมสับ • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม • ต้นหอม / ขึ้นฉ่าย • น้ำมันสำหรับผัด • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำพริกเผา • ไข่แดงเค็ม

สะโพกไก่ติดน่อง • เกลือ • น้ำมันหอย • ซอสถั่วเหลือง • น้ำปลา • น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ • พริกไทยป่น