นำสะโพกล้างน้ำให้สะอาด แล้วทาน้ำมันพืชนิดหน่อย แล้วเอาเข้าอบหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งความร้อน 180 องศา 20 นาที

ตั้งกระทะ ไฟอ่อนเคี่ยวซอสให้พอเหนียว แล้วนำไก่ไปคลุกกับซอส

หั่นพอดีคำ แต่งด้วยงา 3 สี และต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ